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Blumenkohl, Quark, Curry
Zutaten
• 150 g Blumenkohl
• 25 g Quark mit 20% oder 40% Fett
• 1 Messerspitze Currypulver
• 1/2 TL Rapsöl
Anleitung
1. Den Blumenkohl waschen und in Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne mit kochendem Wasser die Blumenkohlwürfel während ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt kochen lassen.
3. Den abgetropften Blumenkohl, den Curry, den Quark und das Rapsöl in einen Mixbecher geben. Pürieren und falls nötig, noch etwas Kochflüssigkeit zugeben.
