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Quarksoufflé

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Portionen4

Zubereitungszeit25mn

Kochzeit20mn

Gesamtzeit45mn

Zutaten

• 4 Becher NESTLÉ Baby Fruit Apfel Banane Erdbeere
• 4 Eier • 100 g Zucker
• 200 g Magerquark
• 1 EL Speisestärke (Maizena)
• 2 EL Butter

Anleitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen

2. die Eier trennen und die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren

3. den Quark unterrühren

4. das Eiweiss sehr steif schlagen

5. zunächst nur ¼ der Eiweissmasse unter die Soufflémasse heben und etwas ruhen lassen

6. zwischenzeitlich die Souffléform mit Butter bestreichen

7. restliche Eiweissmasse zusammen mit der Speisestärke unterheben

8. Soufflémasse rasch in die Form geben (¼ Rand sollte frei bleiben), sofort auf die untere Schiene des Backofens stellen

9. die Ofentür nicht vorzeitig öffnen!

10. fünf Minuten vor dem Ende der Backzeit den Inhalt der NESTLÉ Baby Fruit in einen Kochtopf geben, unter Rühren erhitzen und auf vier Teller verteilen.

Das Soufflé nach dem Backen rasch servieren. Vor dem Servieren Temperatur überprüfen.

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