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Forschung und Entwicklung bei Nestlé / Recherche et développement chez Nestlé - Nestlé Baby

Recherche et développement chez Nestlé

 

Il n’est pas facile d’élaborer la recette idéale. Et personne ne peut le faire tout seul. C’est pourquoi nos experts travaillent main dans la main avec des chercheurs, des nutritionnistes et des médecins.

Mercredi, 16 août 2017

Main dans la main avec les experts


Chez Nestlé, la recherche est essentielle, comme le prouve le centre de recherches de l’entreprise, à Lausanne, qui emploie plus de 600 personnes. Son objectif est d’améliorer les produits existants, d’en créer de nouveaux, mais aussi de mener une recherche de fond.

Les activités du centre de recherches de Lausanne reçoivent le soutien d’un réseau international de 14 centres de développement de produits Nestlé, dispersés sur les cinq continents. Cette coopération permet de s’assurer que les connaissances du monde entier jouent un rôle dans les processus de décision.

Les jeunes mamans peuvent être sûres que nos produits reflètent les connaissances scientifiques les plus récentes. La recherche est depuis toujours une préoccupation centrale chez Nestlé. Ainsi, les pédiatres sont mis à contribution, aux côtés des nutritionnistes. Leur savoir-faire est irremplaçable dans le cadre d’une recherche de fond.

Nous cherchons, par exemple, à savoir précisément comment la digestion et le métabolisme fonctionnent chez les bébés et les enfants en bas âge, ainsi qu’à déterminer les causes d’allergies. En bref : l’important est de déterminer les besoins alimentaires spécifiques des petits en fonction de l’âge, d’éventuelles maladies ou de risques d’allergie. De plus, nous cherchons également à déchiffrer l’énigme du lait maternel : quel est son secret et comment pouvons-nous mettre en pratique notre connaissance de sa composition ?

Le savoir ainsi acquis est utilisé pour améliorer les produits existants et pour en développer de nouveaux. La question centrale est toujours la même : quels ingrédients et quels processus de fabrication permettent de répondre au mieux aux exigences de qualité et de sécurité ?

Tout cela n’a pas lieu seulement dans le centre de recherches de Lausanne, mais aussi dans un réseau international de centres de développement de produits Nestlé, dispersés sur les cinq continents. Ainsi, les résultats du monde entier sont intégrés dans les recherches et les produits.

Mais qu’importe le continent où travaillent nos employés ou la tâche qu’ils remplissent dans le processus, il y a une chose dont nous sommes tous particulièrement fiers : travailler tous ensemble pour offrir aux enfants le meilleur départ possible dans la vie.

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