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Purée de Courgettes au Flétan
Ingrédients
• 10 g de filet de flétan
• 1 petite courgette (environ 100 g)
• 1/2 pomme de terre (environ 50 g)
• 1 petite cuillerée à café d'huile d'olive
Instructions
1. Lavez et coupez la courgette en dés. Pelez, lavez et coupez la pomme de terre en dés.
2. Dans une casserole d'eau bouillante non-salée, faites cuire la courgette et la pomme de terre pendant 20 min.
3. Ajoutez le filet de flétan, 5 min avant la fin de la cuisson.
4. Egouttez rapidement, mixez pour obtenir une purée avec petits morceaux ou versez dans une assiette, écrasez à la fourchette en ajoutant l'huile d'olive. Servez tiède.
