Purée de Betterave et Colin
Ingrédients
• 70 g de betterave cuite
• 20 g de pomme de terre
• 10 g de colin
• 1 mesurette de lait de départ BEBA 1
• 1 cuillerée à café d’huile de colza
• 100 ml d'eau bouillie
Préparation
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Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Die Kartoffelwürfel und den Seehecht in eine Schüssel geben, Wasser zufügen, mit für die Mikrowelle geeignete Klarsichtfolie abdecken. 4 Minuten in der Mikrowelle bei 900 W aufwärmen.
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Die Rande schälen und in kleine Würfel schneiden, zu den Kartoffelwürfeln und dem Seehecht geben und das Ganze nochmals für 30 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.
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Mit Hilfe eines Mixers zerkleinern, bis ein sämiges Püree entsteht, Rapsöl und Milchpulver beigeben. Gut verrühren. Falls nötig, noch etwas Wasser zugeben und mixen, um die gewünschte Textur zu erhalten. Vor dem Servieren Temperatur überprüfen.
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