Mousseline de Chou-Fleur au Curry
Ingrédients
• 150 g de chou-fleur
• 25 g de fromage blanc à 20 ou 40% de MG
• 1 pointe de couteau de curry en poudre
• 1/2 cuillerée à café d'huile de colza
Préparation
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Lavez et coupez le chou-fleur en dés.
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Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les dés de chou-fleur environ 15 min, à feu doux et à couvert.
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Dans le bol d'un mixer, versez le chou-fleur, le curry, le fromage blanc et l'huile de colza. Mixez, si besoin ajoutez un peu d'eau de cuisson.
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