Mousseline de Chou-Fleur au Curry
Ingrédients
• 150 g de chou-fleur
• 25 g de fromage blanc à 20 ou 40% de MG
• 1 pointe de couteau de curry en poudre
• 1/2 cuillerée à café d'huile de colza
Préparation
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Den Blumenkohl waschen und in Würfel schneiden.
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In einer Pfanne mit kochendem Wasser die Blumenkohlwürfel während ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt kochen lassen.
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Den abgetropften Blumenkohl, den Curry, den Quark und das Rapsöl in einen Mixbecher geben. Pürieren und falls nötig, noch etwas Kochflüssigkeit zugeben.
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