Purée chou, carotte et filet mignon façon potée
Ingrédients
• 30 g de chou vert (choisir les feuilles les plus tendres)
• 70 g de carotte
• 40 g de pomme de terre
• 10 g de filet mignon de porc
• 1 brin de ciboulette
• 1 cuillerée à café d’huile de colza
• 100 + 500 ml d'eau bouillie
Préparation
-
Lavez, épluchez et coupez la carotte et la pomme de terre en très petits dés.
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Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole, plongez-y les feuilles de chou pendant 2 min puis égouttez et ciselez-les finement. Placez-les dans un saladier avec les dés de carotte et pomme de terre, ajoutez la ciboulette ciselée, les 80 ml d’eau, couvrez avec un film alimentaire et faites cuire 6 min au four à micro-ondes à 900 W. Ajoutez le filet mignon et prolongez la cuisson d’1 min.
-
Mixez à l’aide d’un mini hachoir jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée, ajoutez l’huile de colza. Vérifiez la température avant de donner à votre bébé.
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