Compotée d'endives au jambon et pomme de terre
Ingrédients
• 75 g de pomme de terre
• 75 g d’endive
• 15 g de jambon
• 1 cuillerée à café d’emmental râpé
• 1 cuillerée à café de petit-suisse à 20% de MG
• 80 ml d'eau bouillie
• 1/2 cuillerée à café d'huile de tournesol
Préparation
-
Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die äusseren Blätter und das Herz des Chicorées entfernen, den Rest fein hacken.
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Das Gemüse zusammen mit dem Wasser in eine Schüssel geben. Mit Klarsichtfolie abdecken und für 5 Minuten in der Mikrowelle bei 900 W aufwärmen. Den Petit Suisse, den geriebenen Emmentaler, das Öl und den in Würfel geschnittenen Schinken hinzugeben.
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Mit Hilfe eines Mixers auf hoher Stufe zerkleinern, bis ein sämiges Püree entsteht. Vor dem Servieren Temperatur überprüfen.
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