Zucchettibrei mit Heilbutt
Zutaten
• 10 g Heilbuttfilet
• 1 kleine Zucchetti (ca. 100 g)
• 1/2 Kartoffel (ca. 50 g)
• 1 kleiner TL Olivenöl
Anleitung
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Die Zucchetti waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
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In einer Pfanne mit ungesalzenem, kochendem Wasser die Zucchetti und die Kartoffel während 20 Minuten kochen lassen.
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Das Heilbuttfilet 5 Minuten vor Ende der Kochzeit hinzugeben.
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Rasch abtropfen lassen und mixen, bis ein Püree mit feinen Stückchen entsteht oder in einen Teller geben, das Olivenöl hinzugeben und mit der Gabel verdrücken. Lauwarm servieren.
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