Blumenkohl, Quark, Curry
Zutaten
• 150 g Blumenkohl
• 25 g Quark mit 20% oder 40% Fett
• 1 Messerspitze Currypulver
• 1/2 TL Rapsöl
Anleitung
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Den Blumenkohl waschen und in Würfel schneiden.
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In einer Pfanne mit kochendem Wasser die Blumenkohlwürfel während ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt kochen lassen.
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Den abgetropften Blumenkohl, den Curry, den Quark und das Rapsöl in einen Mixbecher geben. Pürieren und falls nötig, noch etwas Kochflüssigkeit zugeben.
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