Risotto mit Frühlingsgemüse und Geissenfrischkäse
Zutaten
• 200 g Risottoreis (Arborio )
• 2 Würfel MAGGI Gemüsebouillon
• 200 g tiefgefrorene oder frische enthülste Erbsen
• 100 g Geissenfrischkäse
• 1 Liter heisses Wasser
• 1 Zwiebel
• 1 Zucchetti
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
Anleitung
-
Zucchetti waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.
-
Zwiebel in einem Topf oder einer Bratpfanne im heissen Öl glasig braten. Den Reis hinzugeben und verrühren, dünsten, bis dieser glasig wird.
-
Gemüse hinzufügen und verrühren. Für 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bouillonwürfel in heissem Wasser auflösen.
-
Einen Schöpflöffel heisse Bouillon zugeben und bei schwacher Hitze köcheln. Sobald alle Flüssigkeit aufgenommen ist erneut etwas Bouillon zugeben. Bouillon nach und nach zugeben und während ca. 18 Minuten regelmässig umrühren.
-
Vom Feuer nehmen und Geissenfrischkäse zugeben. Falls notwendig Salzen und Pfeffern.
-
Ein letztes Mal umrühren, zudecken und für 2 Minuten ruhen lassen. Sofort servieren.
Tipp: Den Geissenfrischkäse mit Buchette de chevre ersetzen.
Related recipes
Melonenspiesschen mit Sorbet
Die melonenspiesschen mit Sorbet ist nicht nur in der Schwangerschaftszeit geeignet, sondern kann auch sonst für Gäste vorbereitet werden.
Schokolade Crumble mit Aprikosen
Aprikosen überdeckt mit Schokolade-Nuss-Crumble ein wahrer Desserttraum. Die süsse Verführung stillt den Heisshunger bestimmt.
Früchte "en Papillote" an würziger Sauce
Dieses erfrischende Gericht kann ganz einfach zubereitet werden. Die Früchte en Papillote in den Ofen stellen und mit der Gewürzsauce überziehen.
Früchteminestrone mit Thymian und Limette
Die Früchteminestrone ist die Sommervariante der klassischen Minestronesuppe. Leicht und erfrischend für den kleinen Hunger.
Spinatsuppe mit mildem Geissenkäse
Die eisenreiche Suppe - eine Spinatsuppe für während der Schwangerschaft. Abgeschmeckt mit milden Geissenkäse.
Fruchtsalat mit Rosmarin und Karamelglace
Ein Dessert für Früchteliebhaberinnen. Der Fruchtsalat mit Rosmarin begleitet mit Karamelglace lässt alle Dessertherzen höher schlagen.
Himbeer-Banane-Milchshake
In der Schwangerschaft bekommt man Lust auf so viele Dinge. Wie wäre es mit einem Himbeer-Banane-Milkshake? Die fruchtige Erfrischung.
Im Wok karamelisiertes Schweinefleisch mit Peperoni, Honig und Koriander
Das Wok-Gericht vereint karamelisiertes Schweinefleisch, Peperoni und Honig. Einfache Zubereitung für maximalen Genuss.
Gebratenes Rindfleisch mit Sojasprossen, kleinem Gemüse und Koriander
Während der Schwangerschaft ein Fleischgericht geniessen. Zubereitet mit Rindfleisch, Sojasprossen und Gemüse. Nach belieben mit Koriander abrunden.
Blumenkohlbrei mit Kümmel und Mimolette
Der Brei enthält Blumenkohl und Kartoffeln. Verfeinert mit Kümmel und Mimolette gibt es eine leichte Würze. Ganz leichte Zubereitung für den Nachwuchs.
Lachsrisotto mit Champignons-Petersilie-Sauce
Die leichte Mahlzeit für alle Lachsfreunde. Das Lachsrisotto wird an einer Champignons-Petersilie-Sauce serviert.
Mangosuppe mit Kokosnuss
Das Pendent zum Mango Lassi - tropische Mangocreme für Feriengefühle. Die Kokoksnussmilch verfeinert die Creme und rundet sie ab.
Pouletmousse
Ein Gericht mit mehr Proteinen? Dann ist das Pouletmousse genau die Mahlzeit für Ihr Baby.
Südländischer Brei mit Zucchetti, Tomaten und Teigwaren
Sonnengereifte Tomaten, ausgewachsene Zucchetti und dünne Vermicelli Teigwaren ergeben ein südländischer Brei.
Apfel-Hafer-Desserts
Mit Wasser, einem Apfel und zehn Esslöffel von NESTLÉ Baby Cereals Pyjama Apfel-Birnen-Cerealien ergeben ein leckeres Apfel-Hafer-Dessert.
Heisse Himbeeren mit Yoghurt
Mit NESTLÉ Baby Cereals Yogurt Banane Erdbeer Cerealien und ein paar frische Himbeeren ein fruchtiger Nachtisch zubereiten.
Spinatsuppe mit Parmesan
Ganz leicht eine cremige Spinatsuppe mit Kartoffeln und Parmesan für Kleinkinder ab 12 Monaten zubereiten.
Zucchettibrei mit Heilbutt
Ideal für den Sommer - der Zuccettibrei mit Heilbutt ist leicht und verleit mit ihren Zutaten eine sommerliche Laune.
Obstpürree mit Cerealien
Das tolle am Obstpürree ist, dass jede Frucht nach Wahl als Zutat genutzt werden kann. Der perfekte Snack für ab dem 7. Monat.
