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Rezept
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Südländischer Brei mit Zucchetti, Tomaten und Teigwaren

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Leicht
15 Minuten
Zutaten

• 80 g Zucchetti
• 30 g reife Tomaten
• 10 g Vermicelli Teigwaren
• ½ TL Rapsöl
• 100 ml abgekochtes Wasser

Anleitung
  • 8 Minuten
    Vorbereitungszeit
  • 7 Minuten
    Zubereitungszeit
  • 15 Minuten
    Gesamtzeit
  • 1. Zucchetti waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden, Tomate schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

  • Die Zucchetti- und Tomatenwürfel in eine Schüssel geben, Wasser zufügen, mit Klarsichtfolie abdecken. 5 Minuten in der Mikrowelle bei 900 W aufwärmen. Die Vermicelli beigeben und 2 Minuten weiter kochen.

  • Mit Hilfe eines Mixers zerkleinern bis ein sämiges Püree entsteht, Rapsöl beigeben. Vor dem Servieren Temperatur überprüfen.

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