Brokkolisuppe mit gerösteten Mandeln
Zutaten
• 150 g Brokkoliröschen
• 1 TL geschälte Mandeln
• 1/2 TL Rapsöl
• 1 EL NESTLÉ Junior Milk 1+ flüssig
Anleitung
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In einer Pfanne mit kochendem Wasser die einzelnen Brokkoliröschen während 20 Minuten kochen lassen.
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In der Zwischenzeit die Mandeln in einer Bratpfanne ohne Fett oder Butter kurz sehr heiss rösten.
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Den Brokkoli abtropfen und in den Mixbecher geben. Die Junior Milk, die gerösteten Mandeln und das Rapsöl beigeben. Mixen, bis eine sämige Textur erreicht ist (falls nötig noch etwas Kochflüssigkeit zugeben).
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