Gebratenes Rindfleisch mit Sojasprossen, kleinem Gemüse und Koriander
Zutaten
• 400 g Rindsfleisch (für Fondue oder Rumsteak)
• 100 g Sojasprossen
• 2 TL Kalbsfond, entfettet
• 100 g Kefen
• 1/2 rote Peperoni
• 1 Lauch
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 gestrichener TL Korianderpulver
• 1 EL frischer gehackter Koriander
• 1 EL Öl
Anleitung
-
Das Gemüse waschen. Den Lauch in 3 Stücke schneiden und diese dann in Stängel schneiden. Die Peperoni in feine Streifen schneiden und diese halbieren. Die Kefen der Länge nach halbieren. Das Rindfleisch in dünne Stücke schneiden.
-
In einem Wok oder einer heissen Bratpfanne das Gemüse 6 Minuten im Öl anbraten. Beiseite stellen. In derselben Pfanne das Fleisch für 2 Minuten scharf anbraten, Balsamico-Essig zugeben und nochmals 1 Minute kochen lassen. Salzen und Pfeffern. Das Gemüse wieder zugeben und für weitere 5 Minuten zusammen mit dem in 200 ml Wasser aufgelösten Kalbsfond und dem Korianderpulver kochen. Leicht Salzen und Pfeffern.
-
Mit frischem Koriander bestreuen.
Related recipes
Himbeer-Banane-Milchshake
In der Schwangerschaft bekommt man Lust auf so viele Dinge. Wie wäre es mit einem Himbeer-Banane-Milkshake? Die fruchtige Erfrischung.
Melonenspiesschen mit Sorbet
Die melonenspiesschen mit Sorbet ist nicht nur in der Schwangerschaftszeit geeignet, sondern kann auch sonst für Gäste vorbereitet werden.
Früchte "en Papillote" an würziger Sauce
Dieses erfrischende Gericht kann ganz einfach zubereitet werden. Die Früchte en Papillote in den Ofen stellen und mit der Gewürzsauce überziehen.
Schokolade Crumble mit Aprikosen
Aprikosen überdeckt mit Schokolade-Nuss-Crumble ein wahrer Desserttraum. Die süsse Verführung stillt den Heisshunger bestimmt.
Früchteminestrone mit Thymian und Limette
Die Früchteminestrone ist die Sommervariante der klassischen Minestronesuppe. Leicht und erfrischend für den kleinen Hunger.
Spinatsuppe mit mildem Geissenkäse
Die eisenreiche Suppe - eine Spinatsuppe für während der Schwangerschaft. Abgeschmeckt mit milden Geissenkäse.
Fruchtsalat mit Rosmarin und Karamelglace
Ein Dessert für Früchteliebhaberinnen. Der Fruchtsalat mit Rosmarin begleitet mit Karamelglace lässt alle Dessertherzen höher schlagen.
Im Wok karamelisiertes Schweinefleisch mit Peperoni, Honig und Koriander
Das Wok-Gericht vereint karamelisiertes Schweinefleisch, Peperoni und Honig. Einfache Zubereitung für maximalen Genuss.
Risotto mit Frühlingsgemüse und Geissenfrischkäse
Für eine leichtere Mahlzeit bietet sich das Risotto mit Frühlingsgemüse und Geissenfrischkäse super an. Auch für während der Schwangerschaft geeignet.
Erbsen-Gurken-Mozzarella-Brei
Cremiges Erbsen-Gurken-Mozzarella-Püree für ein Gaumenschmaus für den Nachwuchs.
Vanillereis-Mus
Kreieren Sie einen Milchreis mit einer leichten Vanillenote. Davon bekommt ihr Baby süsse Träume.
Yogolino-Glacé
Glacé selbstgemacht - einfach Holzstäbchen in Yogolino Joghurtbecher stechen und in den Gefrierschrank stellen.
Randenbrei mit Seehecht
Randen hat ihre Saison in den Monaten August bis Oktober und eignet sich super als Einstieg in die feste Ernährung in den Spätsommerabende.
Gemüsekunterbunt mit Kalbsfleisch
Der kunterbunte Gemüsebrei zusammengeführt mit NESTLÉ Zartes Gartengemüse und Kalbsfleisch ist voll mit Vitaminen.
Birchermüesli estival
Das Birchermüesli für den Sommer. Mit frischen Früchten kreieren Sie in kurzerhand das Birchermüesli estival.
Brokkoli-Lauch-Weizengriess-Ricotta-Brei
Der Brokkoli-Lauch-Weizengriess-Ricotta-Brei ist eine geeignete Mahlzeit für Kinder, die bereits Erfahrung mit fester Nahrung haben.
Brokkoli-Suppe
Die Brokkoli-Suppe - der Klassiker unter den Suppen. Sehr einfach in der Zubereitung und lecker im Verzehr.
Baby Cereals - Cookies
Nicht nur Ihr Baby kann sich an die leckeren Cookies begnügen, die ganze Familie wird gross Freude haben.
Knusprige Apfel-Banane Verrine mit Johannisbeercreme
Zeit für eine fruchtige Creme. Hauptzutaten sind NESTLÉ Apfel Banane und Johannis- oder Erdbeeren. Für etwas Biss NESTLÉ Biscuit darüberstreuen.
