Velouté glacé chèvre courgettes
Ingrédients
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 2 gousses d'ail
• 1 cube de Bouillon de volaille MAGGI
• 4 courgettes (800 g)
• 1 cuillerée à soupe de pignons de pin
• 800 ml d'eau
• 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Knoblauchzehen schälen und hacken. Zucchetti in grosse Würfel schneiden.
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Den Knoblauch in einer Pfanne im Öl anbraten.
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Zucchetti, Wasser und Bouillon zugeben. Während 10 Minuten kochen.
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Den Geissenkäse beigeben und pürieren. Für 1 Stunde kühl stellen.
Tipp: Ersetzen Sie für eine leichtere Suppe den Geissenkäse mit 100 ml ungezuckerter Kondensmilch.
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