Crème de brocoli, poireau, semoule et ricotta
Ingrédients
• 70 g de rosettes de brocoli
• 70 g de poireau
• 15 g de semoule de blé fine
• 20 g de ricotta
• 1 petite cuillerée à café d’huile d’olive
• 200 ml d'eau bouillie
Préparation
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Den Brokkoli und Lauch waschen und in kleine Würfel schneiden. Beides in eine Schüssel geben, Wasser zufügen und mit Klarsichtfolie abdecken. 6 Minuten in der Mikrowelle bei 900 W aufwärmen.
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Weizengriess, Ricotta und Olivenöl zugeben und 1 Minute quellen lassen. Mit Hilfe eines Mixers zerkleinern bis ein sämiges Püree entsteht. Vor dem Servieren Temperatur überprüfen.
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