Velours de brocoli
Ingrédients
• 200 g de rosettes de brocoli
• 500 ml de bouillon de légumes sans sel ajouté
• 3 cuillères à soupe Nestlé Baby Cereals Semoule Lactée
• 1/2 oignon
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza.
Préparation
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Pelez l'oignon et taillez-le en tout petits dés. Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu’il soit translucide. Lavez et coupez les rosettes de brocoli en petits morceaux.
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Ajoutez le brocoli et le bouillon de légumes dans la casserole, faites cuire à couvert et à feu moyen environ 10 minutes après la reprise de l’ébullition.
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Mixer pour obtenir une texture veloutée et reversez dans la casserole. Ajoutez les Baby Cereals Semoule Lactée, faites épaissir tout en remuant pendant 1 minute.
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Contrôler la température avant de servir.
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