Gebratenes Rindfleisch mit Sojasprossen, kleinem Gemüse und Koriander
Zutaten
• 400 g Rindsfleisch (für Fondue oder Rumsteak)
• 100 g Sojasprossen
• 2 TL Kalbsfond, entfettet
• 100 g Kefen
• 1/2 rote Peperoni
• 1 Lauch
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 gestrichener TL Korianderpulver
• 1 EL frischer gehackter Koriander
• 1 EL Öl
Anleitung
-
Das Gemüse waschen. Den Lauch in 3 Stücke schneiden und diese dann in Stängel schneiden. Die Peperoni in feine Streifen schneiden und diese halbieren. Die Kefen der Länge nach halbieren. Das Rindfleisch in dünne Stücke schneiden.
-
In einem Wok oder einer heissen Bratpfanne das Gemüse 6 Minuten im Öl anbraten. Beiseite stellen. In derselben Pfanne das Fleisch für 2 Minuten scharf anbraten, Balsamico-Essig zugeben und nochmals 1 Minute kochen lassen. Salzen und Pfeffern. Das Gemüse wieder zugeben und für weitere 5 Minuten zusammen mit dem in 200 ml Wasser aufgelösten Kalbsfond und dem Korianderpulver kochen. Leicht Salzen und Pfeffern.
-
Mit frischem Koriander bestreuen.
Related recipes
Schokolade Crumble mit Aprikosen
Aprikosen überdeckt mit Schokolade-Nuss-Crumble ein wahrer Desserttraum. Die süsse Verführung stillt den Heisshunger bestimmt.
Früchteminestrone mit Thymian und Limette
Die Früchteminestrone ist die Sommervariante der klassischen Minestronesuppe. Leicht und erfrischend für den kleinen Hunger.
Spinatsuppe mit mildem Geissenkäse
Die eisenreiche Suppe - eine Spinatsuppe für während der Schwangerschaft. Abgeschmeckt mit milden Geissenkäse.
Fruchtsalat mit Rosmarin und Karamelglace
Ein Dessert für Früchteliebhaberinnen. Der Fruchtsalat mit Rosmarin begleitet mit Karamelglace lässt alle Dessertherzen höher schlagen.
Himbeer-Banane-Milchshake
In der Schwangerschaft bekommt man Lust auf so viele Dinge. Wie wäre es mit einem Himbeer-Banane-Milkshake? Die fruchtige Erfrischung.
Melonenspiesschen mit Sorbet
Die melonenspiesschen mit Sorbet ist nicht nur in der Schwangerschaftszeit geeignet, sondern kann auch sonst für Gäste vorbereitet werden.
Früchte "en Papillote" an würziger Sauce
Dieses erfrischende Gericht kann ganz einfach zubereitet werden. Die Früchte en Papillote in den Ofen stellen und mit der Gewürzsauce überziehen.
Im Wok karamelisiertes Schweinefleisch mit Peperoni, Honig und Koriander
Das Wok-Gericht vereint karamelisiertes Schweinefleisch, Peperoni und Honig. Einfache Zubereitung für maximalen Genuss.
Risotto mit Frühlingsgemüse und Geissenfrischkäse
Für eine leichtere Mahlzeit bietet sich das Risotto mit Frühlingsgemüse und Geissenfrischkäse super an. Auch für während der Schwangerschaft geeignet.
Schaumiger Lachsbrei
Mit nur 3 Zutaten einen cremigen und schaumigen Lachsbrei anrichten. In nur 25 Minuten ein leckeres warmes Gericht für Ihr Baby.
Vollkornmüesli
Mit NESTLÉ Baby Cereals Vollkorn haben Sie unzählige Mahlzeitvariationen. Fügen Sie Aprikosen und Pfirsiche hinzu und schon entsteht ein Vollkornmüesli.
Halloweenbrei mit Kürbis und Maronis
Passend zu Halloween Kürbis-Marioni-Brei. Gespenstisch gut und erschreckend schnell zubereitet.
Fleisch-Gemüsebällchen
Fleisch-Gemüsebällchen aus frischem Spinat und gehacktem Kalbfleisch. Gesunde und leckere Mahlzeit für Gross und Klein.
Brokkolisuppe mit gerösteten Mandeln
Die gerösteten Mandeln in der Brokkolisuppe veredeln nicht nur die Mahlzeit, sondern geben ihr etwas Biss.
Apfel-Birne-Dessert mit Kiwiwürfel
Das kleine Früchtedessert für grosse und kleine Schleckermäuler. Die fruchtigen Kiwistückchen versüssen jeden Moment.
Zweierlei Zucchetti - Aubergine und Thon
Griessbrei mal anders. Die Sommervariante enthält Zucchetti, Aubergine und Thon. Für eine ausgewogene Mahlzeit.
Apfel -Himbeere Müesli
Das kleine Müesli mit NESTLÉ Baby Cerals Milchgriess. Sehr schnell angerichtet und für Babys im Alter ab dem 4. Monaten geeignet.
Kleiner Hachis Parmentier
Der perfekte kleine Auflauf mit Rindshackfleisch, Kartoffeln und NESTLÉ Gartengemüse Bio. In 30 Minuten eine Mahlzeit wie für die Grossen zaubern.
Zucchini-Rindfleischteller
Wenn es etwas länger dauern darf, ist der Zucchini-Rindfleischteller eine gute Wahl. Denn das Ergebnis lässt sich zeigen.
